udang saos mentega

Bahan-bahan:

1 kg udang ukuran sedang, bersihkan
100 gram margarin
7 sendok makan kecap asin
7 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh lada halus
4 siung bawang putih dimemarkan lalu iris halus
setengah bawang bombay iris halus
1 buah tomat
daun bawang

Cara membuat :

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin.
Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.
Bubuhkan lada halus.
Setelah mendidih, masukkan udang.
masak dengan api besar hingga matang.
masukkan daun bawang dan tomat yang sudah diiris-iris
Angkat dan hidangkan selagi panas.


*udangnya boleh digoreng dulu..tapi laki gua ga suka kalau digoreng dulu*

trus ini ga ada pedes-pedesnya jadi lain kali mau dicoba pakai paprika..biar pedes dan tampilannya lebih cihui..ada merah-merah dan ijo2 gitu..

pelecing kangkung

Bahan-bahan:
1 ikat kangkung
1 sdm minyak sayur
1 buah jeruk limau (jeruk sambal), peras airnya


haluskan:
8 cabe merah
1 sdt terasi matang (disangrai dulu..boleh pakai minyak dikit...aja)
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
tomat setengah (disangrai bareng terasi sampai keriput)

cara membuat:

Didihkan air, setelah mendidih masukkan 2 sdt garam dan minyak sayur.
masukkan kangkung yang sudah disiangi *boleh masukkan batangnya terlebih dahulu, setelah lembut baru masukkan daunnya*
angkat kangkung dan tiriskan

Haluskan bumbu, lalu aduk dengan minyak dan air jeruk limau

Tuang diatas kangkung yang sudah ditata cantik di atas piring. Jadi deh!!!