SPONGE CAKE COKLAT

Bahan:

100 gr terigu
40 gr maizena
60 gr coklat bubuk
1/4 sdt Vanili bubuk
100 gr mentega (lelehkan)
200 gr gula halus
8 btr telur ukuran besar
1 sdt sponge 28 (atau emulsifier lain)
250 gr selai raspberry/blueberry

Cara membuat :

- kocok telur dan gula halus hingga mengembang, tambahkan sponge 28, kocok terus sampai putih dan kental.
- campur terigu, maizena, dan coklat bubuk, ayak. tuang kedalam adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
- tuang mentega leleh, aduk rata benar (jangan sampai ada yg tertinggal dibawah)
- tuang ke dalam loyang, oven 40 menit 180 derajat celcius.
- setelah matang, dinginkan.
- belah dua, beri selai raspberry atau sesuai selera.
- tumpuk kembali. - siap dihias.

Hiasan: Plastic Icing/Rolled Fondant.

sumber : zidansyifa.blogspot.com