jenis-jenis pisang

baru aja posting resep pisang keju dan dadar pisang keju..hehe..sebagai pemasak pemula saya pastilah bingung yang mana sih pisang raja? apa pulak pisang tanduk itu? pisang kepok yang mana? bukankah mereka sama-sama kuning dan pisang?

mana dulu pernah ditipu tukang pisang di pasar gara-gara banyak nanya..huh..jadi trauma beli pisang..

untunglah ada mbah google 24 jam di rumah..

pembaca sekalian saya persembahkan jajaran pisang yang dapat digunakan di dua resep tersebut

Pisang tanduk

Pisang tanduk berasal dari Sukabumi, Jawa Barat. Keistimeaan pisang ini ialah bentuk buahnya yang besar panjang dan melengkung seperti tanduk. Panjangnya dapat mencapai 35 cm. Pisang ini tidak seperti jenis lainnya, produksi buahnya sangat sedikit. Satu pohon hanya menghasilkan tiga sisir, rata-rata tiap sisirnya terdiri dari 10 buah. Berat per buah mencapai sekitar 300 g. Kulit buah tebal berwarna kuning kemerahan berbintik cokelat. Daging buah berwarna merah kekuningan, rasanya manis sedikit asam, dan aromanya kuat.

Pisang raja bulu

Pisang ini merupakan salah satu jenis pisang raja yang ukurannya sedang dan gemuk. Bentuk buahnya melengkung dengan pangkal buah agak bulat. Kulitnya tebal berwarna kuning berbintik cokelat. Daging buahnya sangat manis, berwarna kuning kemerahan, bertekstur lunak, dan tidak berbiji. Panjang buah antara 12-18 cm dengan bobot ratarata 110-120 g. Setiap pohon biasanya dapat menghasilkan rata-rata sekitar 90 buah.

pisang raja sere

Pisang - yang berasal dari Purworejo, Jawa Tengah -ini sering juga disebut pisang susu. Jenis pisang ini diunggulkan karena rasanya manis, beraroma harum, dan tidak berbiji. Bentuk buahnya agak lurus dengan ujung buah agak membulat. Panjang tiap buah sekitar 10 cm dengan berat 120-150 g. Kulit buahnya tipis berwarna kuning kecokelatan. Biasanya dalam satu sisir terdiri dari 12-15 buah. Daging buah berwarna putih kekuningan.

Pisang kepok kuning

kenapa pisang kepok kuning? karena ada pisang kepok putih yang agak kecilan, empuk dan putih daging buahnya, biasanya dipakai untuk pakan burung. sedangkan pisang kepok kuning bentuknya agak besar, gepeng, padat dan kuning warna buahnya, lengkapnya seperti keterangan dibawah ini..

Pisang kepok kuning enak dimakan bila telah diolah. Keistimewaannya terletak pada bentuk buah yang agak gepeng dan bersegi. Karena bentuknya gepeng, ada yang menyebutnya pisang gepeng. Ukuran buahnya kecil, panjangnya 10-12 cm dan beratnya 80-120 g. Kulit buahnya sangat tebal dengan warna kuning kehijauan dan kadang bernoda cokelat. Daging buahnya manis.

mana yang lebih enak? ya pisang kepok kuning lah..yang putih kan untuk pakan burung..hehe...hati-hati di jakarta yang banyak dijual itu pisang kepok putih dan kalau dibuat kolak suka ngambang-ngambang..kalo darurat bolehlah...hehe..

Pisang Ambon Kuning

Pisang ini berkulit kuning keputihan. Keunggulannya terletak pada rasa buah yang manis dan beraroma harum. Tanaman ini pertama kali dikembangkan di daerah Malang, Jawa Timur. Panjang buahnya antara 15-20 cm. Satu pohon dapat menghasilkan 7-10 sisir dengan jumlah buah 100-150. Bentuk buah melengkung dengan pangkal meruncing. Daging buah berwarna putih kekuningan. Umumnya buah pisang ini tidak mengandung biji.

ternyata ada loh minuman keras dari pisang ambon ckckckck..harganya 22 euro..ga percaya..coba dilihat di sini..

sumber:

1. website Iptek
2. NCC Indonesia